天ぷら 昨

天ぷら
昨日は、家族で浜田山にある天ぷら“藤吉”にいってきました。ここは毎回車エビからスタートします。季節ごとの旬のお野菜とお魚をいただきます。最後は天茶で〆です。このお出汁は最高の美味しさで、ここの天茶が、食べたくて通ってしまうのです。デザートは季節ごとに違うのですが、私は毎回生姜のシャーベットです…(^_^)
これまた最高に美味しいのです。またここは女将さんが、お茶にこだわっているだけあって、最後に頂くお茶が、温度、濃さ、量と抜群です。
ご主人と話しをしてたら、季節によって油の配合を変えてるそうです。びっくりしました。