京懐石

御献立
先附…蛤の潮煮、才巻海老、ミニオクラ、マイクロトマト、ヤングコーン、金時草、美味ジュレ、金箔
腕…清汁仕立て、玉蜀黍豆腐、鱧落とし
向附…中とろ、石鯛、太刀魚焼霜
温物…キジハタのしゃぶしゃぶ、京野菜添え
焼肴…琵琶湖産鮎の塩焼き、赤万願寺と東寺湯葉の蓼酢
冷鉢…賀茂茄子、菊南瓜、茗荷オランダ、小豆麩、千石豆、降り柚子
強肴…すっぽんの唐揚げ、里芋と干し貝柱のコロッケ、新生姜のフライ
上椀…京桜味噌仕立て、京豆腐、鳴門若芽、おぼろ昆布、山椒
御飯…天日干し米の土鍋御飯、山科茄子と穴子の餡掛け
漬物…京漬物盛り合わせ
水物…二色羊羹、季節のフルーツ
季節感あり、素晴らしいかったです。(*^_^*)

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